J'ai fait des Bubble Teas

Je tiens tout d'abord à dédier cet article à ma Reine des Mojitos qui m'a fait découvrir cette nouvelle boisson. Gros bisous ma belle.

Alors le Bubble tea c'est quoi? C'est une boisson d'origine Taïwanaise et qui existe depuis 1980.

Elle se compose de thé, de lait (ou non), de perles de tapioca, de poudre/sirop aromatisé et de glaçons.

Elle trouve progressivement sa place dans les soirées parisiennes et grandes villes de notre pays grâce à l'équipe de Bubble Fever qui commercialise sur leur site différents kits et produits pour réaliser soit même des Bubble teas. 

Vous pouvez préparer votre Bubble tea avec : 

- du thé vert ou du thé noir.

- un large choix de sirops : citron vert, goyave, kiwi, kumkat, litchi, mangue, fruit de la passion et pêche.

- un large choix de poudres aromatisées : amande, banane, coco, durian, fraise, gingembre, haricot azuki, thé vert matcha, melon vert, myrtille, taro et vanille.

Moi j'ai testé fraise et vanille. Je suis restée très prudente car j'avais peur d'être déçue par les parfums de fruits exotiques et du tarot que j'ai l'habitude de manger frais ou en chips. Mais je pense me laisser tenter surtout que ces derniers sont en promotions en ce moment.

Bref, j'ai commandé ça : 

Le kit Découverte poudre

Il contient : 

- 10 verres en plastique.

- 10 pailles XXL pour aspirer les billes de tapioca.

- 1 cuillère doseuse qui permet de tout mesurer plus facilement si vous n'avez pas de balance. 

Je vous conseille quand même d'avoir un verre doseur pour les volumes de thé et lait et le sucre.

- 1 sachet de thé noir de 50g. 

Après vous pouvez utiliser un thé de votre choix mais celui-ci est neutre donc n'interfèrera pas avec le parfum des poudres ou des sirops.

- 1 sachet de perles de tapioca de 300g.

- 2 sachets de poudres aromatisées de 200g chacun.

- 1 guide de préparation.

Avec ça j'ai pris 1 shaker et 2 verres incassables presque moitié prix si on achète 1 kit : 

En pratique dans ma cuisine :

Les perles de tapioca :

Avant cuisson

Après cuisson

Le résultat : 

TADAAAAMMMM!!!!!!!!!!

Bubble tea Fraise

Bubble tea Vanille

Mon ressenti gustatif  : 

Au début c'est très bizarre car bien que je sois une adepte du thé au lait, le mélange thé + poudre + lait + tapioca ne ressemble à aucun dessert que nous avons l'habitude de consommer en France. Mais ne vous inquiétez pas, ce mélange est surprenant mais pas déplaisant au contraire : il y a un goût acidulé très dépaysant.

Puis, petit à petit le goût du thé et celui du lait aromatisé (au parfum de votre choix) se différencient. 

Les perles de tapioca remontent dans la paille et ressemblent à des bonbons (type oeuf au plat, crocodile, oursons...) au goût sucré. C'est très rigolo et régressif. 

Vous pouvez le consommer chaud ou froid mais personnellement je trouve qu'avec des glaçons c'est très agréable.

Si vous êtes fan de thé, je vous conseille de goûter à cette version déroutante et absolument charmante.

Bref, vous avez compris : j'adore.