Chers lecteurs et chers amis, avant de débuter ce billet culinaire, je tiens à vous souhaiter mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année.
Ce n'est un scoop pour personne : je suis comme certains disent (les mauvaises langues) une gourmande. Mon copain va même jusqu'à dire que ma "vie toute entière est régie par la bouffe" (heureusement que je ne suis pas susceptible).
Bref, aujourd'hui je souhaite vous faire découvrir un hôtel restaurant que j'affectionne tout particulièrement pour ses plats d'exception : Le Vinois à Caillac dans le département du Lot qui a pour préfecture Cahors dans le Sud-Ouest (je précise pour ceux qui ne connaîtraient pas).
Alors pourquoi aller au Vinois? J'en vois déjà certains qui se disent : la gourmande aime et mange de tout. Ben non, la gourmande est très "sélect", même plutôt difficile et quand elle sort, elle aime le chic et le suprême de la délectation culinaire. Vous voyez ce que je veux dire? Le petit truc qui vous met la larme à l'œil tellement y a pas de mot pour le décrire. Vous pouvez me faire confiance, je n'ai ressentit ça qu'une fois auparavant (d'un point de vue culinaire bien sûr, n'allez pas vous méprendre) et c'était au Ladurée - Champs Elysées avec la comète.
Je précise que le Chef de cuisine du Vinois, Jean-Claude Voisin, donne aussi des cours de cuisine, ce qui m'a donné un bon prétexte pour m'y rendre avant Noël et prendre ces photos. J'ai appris à cuisiner un menu gastronomique (trop fière la fille!), j'ai rencontré des personnes très sympathiques (ben oui, j'étais pas toute seule au cours) et j'ai trop bien mangé.
Ce n'est un scoop pour personne : je suis comme certains disent (les mauvaises langues) une gourmande. Mon copain va même jusqu'à dire que ma "vie toute entière est régie par la bouffe" (heureusement que je ne suis pas susceptible).
Bref, aujourd'hui je souhaite vous faire découvrir un hôtel restaurant que j'affectionne tout particulièrement pour ses plats d'exception : Le Vinois à Caillac dans le département du Lot qui a pour préfecture Cahors dans le Sud-Ouest (je précise pour ceux qui ne connaîtraient pas).
Alors pourquoi aller au Vinois? J'en vois déjà certains qui se disent : la gourmande aime et mange de tout. Ben non, la gourmande est très "sélect", même plutôt difficile et quand elle sort, elle aime le chic et le suprême de la délectation culinaire. Vous voyez ce que je veux dire? Le petit truc qui vous met la larme à l'œil tellement y a pas de mot pour le décrire. Vous pouvez me faire confiance, je n'ai ressentit ça qu'une fois auparavant (d'un point de vue culinaire bien sûr, n'allez pas vous méprendre) et c'était au Ladurée - Champs Elysées avec la comète.
Je précise que le Chef de cuisine du Vinois, Jean-Claude Voisin, donne aussi des cours de cuisine, ce qui m'a donné un bon prétexte pour m'y rendre avant Noël et prendre ces photos. J'ai appris à cuisiner un menu gastronomique (trop fière la fille!), j'ai rencontré des personnes très sympathiques (ben oui, j'étais pas toute seule au cours) et j'ai trop bien mangé.
Voici donc, le menu de fêtes que nous avons préparé.
Désolé pour ceux qui ne sont pas encore passer à table ou qui mangeront pâtes au jambon ce soir. J'en connais qui vont me haïr. Il ne tient qu'à vous de venir me rendre une petite visite dans le sud-ouest.
Désolé pour ceux qui ne sont pas encore passer à table ou qui mangeront pâtes au jambon ce soir. J'en connais qui vont me haïr. Il ne tient qu'à vous de venir me rendre une petite visite dans le sud-ouest.
Cappucino de gambas et châtaignes
Chapon farci laqué au miel et sa purée et chips de panais
Ananas rôti au gingembre et safran, glace au yaourt et croustillant sésame pavot
